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Estudios Impartidos
Enseñanzas Técnico-Profesionales de Hostelería y Turismo

 

CUALIFICACIÓN PROFESIONAL "ACTIVIDADES AUXILIARES DE COCINA"

 

 

 Si te apasiona la cocina quieres iniciarte en el mundo de la hostelería, este curso te permitirá adquirir los conocimientos y habilidades básicas para trabajar en una cocina profesional.

 

Familia Profesional: Hostelería y Turismo

Nivel: 1

Código: HOT091_1

 

Unidades de competencia

UC0255_1: Desarrollar actividades auxiliares de aprovisionamiento, preelaboración y conservaciones culinarias

UC0256_1: Desarrollar actividades auxiliares en la elaboración culinaria

 

Formación Asociada (240 horas)

Módulos Formativos

MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservaciones culinarias (120 horas)

MF0256_1: Elaboración culinaria (120 horas)

 

Más información consultando el Real Decreto 916/2024, de 17 de septiembre, por el que se actualizan determinadas cualificaciones profesionales de las familias profesionales Edificación y Obra Civil; Electricidad y Electrónica; Energía y Agua; Fabricación Mecánica; Hostelería y Turismo; Industrias Extractivas; e Instalación y Mantenimiento, recogidas en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales.

 

 

 

CUALIFICACIÓN PROFESIONAL "Actividades básicas en obradores de pastelería/repostería"

 

Si disfrutas elaborando dulces o quieres descubrir el mundo de la pastelería, este curso es una excelente oportunidad para iniciarte en una profesión creativa y con gran demanda en el sector de la hostelería.

¿Qué aprenderás?

  • Elaboración de masas, bizcochos, cremas y rellenos.
  • Preparación de tartas, pasteles, galletas y otros productos de repostería.
  • Técnicas básicas de decoración y presentación.
  • Organización del obrador y conservación de materias primas y elaboraciones.
  • Manipulación segura de alimentos y aplicación de las normas de higiene alimentaria.
  • Uso de maquinaria, utensilios y técnicas propias de un obrador profesional.
  • ¡Y MUCHO MÁS!

Familia profesional: HOSTELERÍA Y TURISMO

Nivel: 1

Código: HOT414_1

 

Unidades de competencia

UC1333_1: Desarrollar actividades de aprovisionamiento y conservación en obradores de pastelería/repostería

UC1334_1: Desarrollar actividades de elaboración en obradores de pastelería/ repostería

Formación Asociada (360 horas)

Módulos Formativos

MF1333_1: Aprovisionamiento y conservación en pastelería/repostería (120 horas)

MF1334_1: Actividades de elaboración en pastelería/repostería (240 horas)

 

 Más información consultando el Real Decreto 544/2023, de 27 de junio, por el que se actualizan determinadas cualificaciones profesionales de las familias profesionales Comercio y Marketing; Fabricación Mecánica; Hostelería y Turismo; e Imagen Personal, y se modifican parcialmente dos cualificaciones profesionales de las familias profesionales Imagen Personal, y Fabricación Mecánica, recogidas en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales.

Enlaces Institucionales
Portal de educación Directorio de Centros Recursos Educativos